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カブのわさびマヨ和え☆

 投稿者:やさい大好きっこ  投稿日:2010年 6月20日(日)11時44分32秒
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  カブってどうしても塩もみとか味噌汁くらいしか思いつかなくて、使い切れないときが多いのが悩みです。
そこで最近覚えたのがコチラ↓↓↓

カブを茎を2~3cm程残して葉を切り落とす。
半分に切ってから3~4mmにスライスする。
マヨネーズ、わさび、白ゴマで和える。味を見て塩を加える。
お好みでカニカマやハムを入れる。

カニカマで作ったらカブの茎の緑と、カニカマの赤でとても綺麗な一品になりました!!
簡単なのでお試しください☆
 
 

Re: 焼きネギ

 投稿者:こよみ  投稿日:2010年 4月 3日(土)23時41分10秒
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  > No.13[元記事へ]

生活舎  カブヨシさんへのお返事です。

> 太ネギを網焼きして、醤油やレモン、マヨネーズなどお好みで食べる。
> ネギは、フライにしてもおいしいです。
> 煮てもおいしい。
> 要するに、どんな食べ方でもいけるということです。

うちは 焼肉のたれで食べます
 

焼きネギ

 投稿者:生活舎  カブヨシ  投稿日:2010年 3月14日(日)20時16分22秒
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  太ネギを網焼きして、醤油やレモン、マヨネーズなどお好みで食べる。
ネギは、フライにしてもおいしいです。
煮てもおいしい。
要するに、どんな食べ方でもいけるということです。
 

温人参

 投稿者:ゆかりかなメール  投稿日:2009年 8月27日(木)13時48分21秒
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  お山の人参ならではのご馳走です。
なんてことない、蒸しただけの人参です。
「人参って、こんなにおいしいの!?」とびっくりします。
縦長に5×1.5㎝位にカットして、蒸すだけ。できるだけおいしいお塩を振って食べてみてください。マヨネーズをちょこっとつけてもおいしいです。
これだけで、ワインが何杯もいけちゃいます。
 

絶品!お山の玉葱焼き

 投稿者:ゆかりかなメール  投稿日:2009年 8月27日(木)13時38分39秒
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  お山の玉葱ならではのごちそうです。
①玉ねぎを横に8ミリくらいにスライスする。
②フライパンに薄く油をひいて、両面軽く焦げ目がつく程度に焼く。
③お醤油をつけていただく。(炒めながらかけないように)

※必ずお山の玉葱でやってください。スーパーの安物だとまったくの別物になってしまいます。これ一品で、ご飯のおかずになっちゃうし、ビールも進みます。うちではお客様が見えた時にはこれを振舞います。
 

新タマネギ

 投稿者:やさい大好きっこ  投稿日:2009年 4月29日(水)17時31分13秒
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  新タマネギならではの食べ方・・・スライサーでスライスして、生醤油をかける。これだけ。
豚しゃぶと一緒に食べたら、お箸が止まらない美味しさでした!!辛くないので、水にさらす必要もありませんでした!ごちそうさまでした☆
 

パセリサンド

 投稿者:生活舎  カブヨシ  投稿日:2009年 3月 7日(土)22時07分8秒
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  もうレタスやキャベツじゃ物足りないという超野菜好きにはたまらない食べ方を発見。
作り方・・・太い茎から外したパセリをパンの上に山盛りにする。→マヨネーズ、とけるチーズを少し上に載せて、トースト。
ポイントは、パセリをこれでもかというくらいたくさん載せ、チーズとマヨネーズは控えめ、さらにしっかりと焼くことです。
 

パセリのポタージュ

 投稿者:75  投稿日:2009年 2月15日(日)14時24分20秒
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  折角の美味しい野菜なので、根っこまで味わいたい!?

材料:パセリ(みじん切り)ジャガイモ 白サツマイモ 玉葱
   野菜だし※ 牛乳 塩・コショウ

量はお好みで♪

①鍋にバターを入れスライスした玉葱を焦がさないように炒める。
②適当な大きさに切ったジャガイモ、白サツマイモも加え火を通す。
③材料がかぶる程度の野菜だしを加え沸騰させる。
④パセリを半量加え、弱火で材料が柔らかくなるまで煮込む。
⑤火を止め、鍋の材料と残りのパセリをミキサーにかける。
⑥再び鍋に戻し、お好みの量の牛乳を加え、弱火で煮る。塩・コショウで味を調える。

野菜だし・・捨ててしまうような根っこや皮をタッパに保存しておき
ある程度たまったらお水と野菜を鍋に入れて煮込む。
野菜をこしてできあがり!


生姜とにんにくを使った野菜だしのレシピは
コチラ
に書きました!
 

お山のたまご

 投稿者:横浜のキャサリン  投稿日:2008年11月25日(火)17時41分24秒
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  一年ぶりに、丹沢に紅葉狩りに家族でドライブに出かけ、お山のたまごをに出会いました。
自然な黄身の色と白身弾力に感激して、次の朝食パンにシュガーを塗り、フレンチトーストで頂きました。子供たちが大変喜んで食べました。
また食べたいと考えてます。私の親戚も養鶏場やっておりました。みんなが安心できる卵今後も目指してお仕事にお励み下さい。
 

豪華カレーライス

 投稿者:れもな  投稿日:2008年11月 1日(土)09時49分11秒
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  いつものカレーライスに お山のたまごを割りいれるだけです(^^;)
グッとおいしく豪華になります☆
 

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